Бабочка торт с куклой

Бабочка торт с куклой

Бабочка торт с куклой

Торт Бабочка станет украшением любого праздничного стола. Готовить этот торт также можно для детского праздника. Порадует он и именинника и конечно же гостей. Украшать такой торт можно любыми фруктами и ягодами по сезону. В середине нежнейший персиковый крем в сочетании с воздушными бисквитными коржами.

Понадобится:

  • 2 бисквитных коржа

Для одного коржа:

  • 6 яиц
  • 130 гр. муки
  • 210 гр. сахара

Для персикового крема:

  • 400-500 гр. консервированных персиков
  • сахар (по вкусу)
  • ванилин
  • 40 гр. желатина
  • 200 гр. воды
  • 300-400 гр. сметаны
  • 2 ст. л сока лимона

Готовим:

Бисквитные коржи:

  1. Белки отделить от желтков.
  2. Желтки растереть с половиной сахара до бела.
  3. Белки взбить с оставшимся сахаром до стойких пиков.
  4. К желткам добавить 1/3 взбитых белков и аккуратно перемешать снизу вверх, затем добавить просеянную муку, осторожно перемешать. Вмешать эту смесь к оставшимися белкам, перемешать движениями снизу вверх не более минуты.
  5. Дно разъемной формы застелить пергаментом, вылить в форму тесто.
  6. Выпекать корж в заранее разогретой духовке при 180С 35-40 минут, духовку в течении 30 минут не открывать!
  7. Готовый корж при легком надавливании на него должен сразу же принять свою форму.

Персиковый крем:

  1. Желатин растворить в воде (по инструкции на упаковке).
  2. Из персиков сделать пюре добавить сахар (по вкусу).Поместить пюре в емкость. Поставить на медленный огонь и при помешивании довести до загустения.
  3. Полученную массу остудить, добавить лимонный сок, растворенный желатин, все тщательно перемешать и соединить со сметаной.

Сборка торта:

  1. Нарисовать шаблон крыла бабочки.
  2. Разрезать каждый корж пополам.
  3. Вырезать из каждого коржа по одному крылу бабочки.
  4. Из обрезков ровной формы сделать туловище и голову.
  5. Далее нанести на корж суфле и отправить в холодильник на 1 час, не накрывая второй частью коржа.
  6. По истечению одного часа достать торт, нанести на второй корж немного крема и накрыть первый корж с кремом, отправить в холодильник.
  7. Когда торт с суфле застынет, смазать торт тонким слоем сметанного крема (сметану и сахар взбить).
  8. Далее украсить фруктами на свое усмотрение!

Поделиться записью:



Источник: doma-vkusno.com


Добавить комментарий